食品雕刻技术的高低直接影响到雕刻成品的成败，食品雕刻的技术要求不

食品雕刻技术的高低直接影响到雕刻成品的成败，食品雕刻的技术要求不包括（）。

• A、食品雕刻者不但要学习构图知识和艺术表现手法，还要在生活中不断地积累素材
• B、学习食品雕刻过程要多看别人的作品；多动手苦练；多学有关工艺美术方面的知识；多动脑筋
• C、在雕刻中做到落刀准确、轻快有力、灵而不浮、韧而不重、干净利落
• D、必须掌握食物雕刻原料的产地和来源