主坯营养价值的高低取决于所用原料本身营养价值成分的含量。
食物营养价值的高低,可以用同样重量食物中某一种营养素的含量多少来判定。()
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主坯营养价值的高低取决于所用原料本身营养成分的含量。
食物脂肪的营养价值高低取决于其来源及消化率。
蛋白质的营养价值主要取决于必需氨基酸的种类、含量和比例。
脂肪的营养价值主要取决于脂肪中饱和脂肪酸的含量。
牛乳可提高面点制品的(),改善主坯的性能。A、营养价值B、使用价值C、起酥性D、弹性
主坯营养价值的高低取决于所用原料的本身营养成分的含量和加工工艺中对营养素破坏的程度。