咖喱馅的色泽不黄而发黑的重要原因是()。
咖喱馅是广式特色馅心,制作咖喱牛肉馅的辛辣味配料是葱头。
点击查看答案
咖喱味型菜肴色泽黄亮,咸鲜醇厚,具有咖喱特殊的辛辣()味。A、醇香B、干香C、清香D、鲜香
咖喱味菜肴色泽黄亮,咸鲜醇厚,具有咖喱特殊的辛辣鲜香味。
咖喱少司的色泽是()A、黄色B、绿色C、黄绿色D、黄褐色
下列哪种香蕉风味最佳()。A、皮黄黑泛红,稍带黑斑B、结实粗壮,色泽金黄C、表皮有皱纹,颜色发黑D、黄中带青、参差不齐
面目肌肤黄而色泽鲜明者,称为()A、苍黄B、萎黄C、黄胖D、阳黄E、阴黄
捏就是将包入或不包入馅心的坯,经双手的指法技巧,按照制品()的要求,进行造型的方法。A、形态B、营养C、口味D、色泽