蜜汁中甜味调料最好的是()。
广东蜜汁叉烧肉的主要调料有盐、生抽、老抽、甜面酱、白糖、汾酒、麻酱、红曲和麦芽糖。()此题为判断题(对,错)。
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南方地区使用的咸甜味中甜味的比重大,有明显的()感。A、甜味B、香味C、咸味D、酸味
鱼露是一种()A、咸味调料B、甜味调料C、酸味调料D、鲜味调料
什么是蜜汁制品?
从甘蔗中提取的甜味调料是()。A、饴糖B、糖稀C、砂糖D、麦芽糖
鱼香肉丝需要用到的调味品中,除香辛料和辅料外,其他调料投放的次序是()。A、必须分别投放B、调成兑汁欠C、先加咸味调料,后加甜味调料D、先加酸味调料,后加咸味调料
宜作菜点装饰的原料是水果花卉、糖活制品、酱汁调料、固体调料、液体调料、()。