油类着火为什么不能用水扑灭?

题目

油类着火为什么不能用水扑灭?

参考答案和解析
正确答案:由于油的比重比水轻,用水救火,油类将飘在水面上,四处扩散,反而增大着炎面积,故不能用水救火